润滑脂除了一般理化性能之外，还具有特殊理化性质，质量要求高、专用性强的油品，其特殊理化性能越突出。润滑脂具有氧化安定性、水解安定性、抗乳化性、热安定性、抗泡性、橡胶密封性、油性、极压性、防腐蚀锈蚀性等性能。
氧化安定性表示了润滑脂的抗老化性能，可以抑制不利于油品使用的物质生成。当油品酸值较高，含有遇水易分解成酸性物质的添加剂时，水解安定性可以保证其润滑脂的稳定性。热安定性表示润滑脂的耐高温能力，其性能主要取决于基础油的组成，分解温度较低的添加剂对油品安定性有不利影响，不能明显地改善油品的热安定性。